Cubos Vegetales
Ingredientes
Preparación
Lavamos y secamos las verduras. Las cortamos en trocitos y las colocamos en el sartén. Incorporamos las especies al gusto. Agregamos la sal y cocinamos por aproximadamente 20 minutos hasta que las verduras estén suaves, debemos mezclar siempre. Las verduras soltaran su agua natural. Retiramos del sarten y licuamos con un batidor de inmersión. Dejamos enfriar. Transcurrido el tiempo, retiramos del congelador y cortamos en cubos iguales. Otra opción es, sin haberlos congelado anteriormente, es decir, apenas los licuamos y dejados enfriar, distribuimos la mezcla en diferentes hieleritas, para tener cubitos ya listos y todos del mismo tamaño. Congelamos y listo.
Colocamos la cucharada de <a href="https://www.amazon.com/Amazon-Fresh-Extracted-Previously-Packaging/dp/B07CMQYQ3B?crid=12ISXRXHJO41O&dib=eyJ2IjoiMSJ9.SGfyfjxg9V0XYS2QrAAtFkRL8oaVfxxYPICDxGuyUxeX1AhZ7tG8U4hxjOAQ7VaZNY8UHcZY6XldI9BGo-Y4r50_Vn3P2u3s4G5hIdWqrMX2CgB23zGwXezmUc8QlGOZhuuvcEX33f3M-yp_d1nKPnari4m2mW5b7SJelWZpuRtqLSVPvvZ2ZkSWxjGEi4zaubxq0KFGbjOAUve7AuQwEB23hGO1Sm1HxtCAyX2MWvFwDYIXtOzer0dk_MxLIil-SjNr83lrCjh2Oqz5tXyiZOy_uA085nbo2-Oo6N_818g._9XPTlz7WK26A-WD9GROkfoj4J84_lNnXD6PvzBvmMA&dib_tag=se&keywords=organic%2Bextra%2Bvirgin%2Bolive%2Boil&qid=1767614881&sprefix=organic%2Bextr%2Caps%2C346&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&th=1&linkCode=ll1&tag=vegustando-20&linkId=02eaab70f6e13cb46d1e8e537e16b983&language=en_US&ref_=as_li_ss_tl" target="_blank" rel="nofollow sponsored" class="veg-amazon-link" title="Ver en Amazon">aceite extra virgen de oliva</a> en un sarten antiadherente.
Lo volvemos a colocar en el sarten por aproximadamente otros 5-10 minutos hasta que se seque un poco.
Colocamos la mezcla en un molde cubierto con papel para hornear.
Cubrimos y colocamos en el congelador por aproximadamente 12 horas.
Esta operación se debe realizar muy rápido, porque tenemos que evitar que se descongelen.
Los colocamos en un recipiente hermético y los volvemos a posicionar en el congelador.
En cada momento en que nos sirva lo tendremos siempre a mano.
Nota: Es muy importante congelar por la ausencia de conservantes, para que se mantengan en el tiempo.
Si los conservamos en cubitos y deseamos colocarlos en un recipiente hermético, podemos meter cuadrados de papel para hornear entre uno y otro para poder tomarlos uno a uno cada vez que lo necesitemos.
¡Buen provecho!
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